mudkathan-keerai-dosai
Posted in காலை உணவு

முடக்கத்தான் தோசை, mudakathan dosai

முடக்கத்தான் தோசை முடக்கத்தான் தோசை, மூட்டு வலிக்கு மிகவும் நல்லது. மேலும் எண்ணற்ற சத்துக்கள் இருக்கும் இந்த முடக்கத்தான் கீரை தோசை செய்யும் முறையை பாப்போம். மிகவும்…

தொடர்ந்து படிக்க...
Posted in காலை உணவு

கோதுமை ரவா பொங்கல், godhumai rava pongal

கோதுமை ரவா பொங்கல், மிகவும் சத்தான, சுவையான காலை உணவு.  வெள்ளை ரவாவை விட கோதுமை ரவா சற்று சத்து கூடுதலானது. மிகவும் எளிதில் செய்யக்கூடியது. கோதுமை ரவா,…

தொடர்ந்து படிக்க...
கதம்ப சட்னி
Posted in சட்னி வகைகள்

கதம்ப சட்னி, kadamba chutney

கதம்ப சட்னி கதம்ப சட்னி ஒவ்வொருவர் விருப்பத்திற்கேற்ப செய்து கொள்ளலாம். முக்கியமாக, கொத்தமல்லி, கருவேப்பிலை மற்றும் புதினா சேர்க்கப்படும். மற்றபடி, நம்மிடம் இருக்கும் இதர காய் அல்லது…

தொடர்ந்து படிக்க...
வாழைக்காய் பொடிமாஸ்
Posted in For rice

வாழைக்காய் பொடிமாஸ், vazhakkai podimas in tamil

வாழைக்காய் பொடிமாஸ் , உருளைக்கிழங்கு பொடிமாஸ் போலவே செய்யலாம். செய்முறை சற்று வித்தியாசமானது. வாழைக்காயை துருவி பொடிமாஸ் செய்ந்துள்ளேன். என் மாமி, உதிர்த்து செய்வார்கள். வாழைக்காய் பொடிமாஸ்,…

தொடர்ந்து படிக்க...
Posted in Siruthaniyam

கம்பு கொழுக்கட்டை, Kambu kozhukattai in tamil

Kambu kozhukattai tamil, கம்பு கொழுக்கட்டை Kambu kozhukattai recipe (கம்பு கொழுக்கட்டை) in tamil with step by step pictures, detailed instructions and…

தொடர்ந்து படிக்க...
sambar
Posted in For rice

அரைத்துவிட்ட சாம்பார் (Arachuvitta sambar)

அரைத்துவிட்ட சாம்பார், எனக்கு மிகவும் பிடித்த சாம்பார். தேங்காய் சேர்த்து முதல் முறை சாதத்தோடு சேர்த்து சாப்பிட செய்தேன். கண்டிப்பாக செய்து பார்த்துவிட்டு எப்படி இருந்தது என்று…

தொடர்ந்து படிக்க...
pineapple-kesari-recipe
Posted in Sweets இனிப்பு

பைன் ஆப்பிள் கேசரி, அன்னாசிப்பழ கேசரி

(Pineapple kesari in tamil) பைன் ஆப்பிள் கேசரி, அன்னாசிப்பழ கேசரி என்ன தேவை? ரவை – 1 கப் அன்னாசி பழம், பொடியாக நறுக்கியது  – 1…

தொடர்ந்து படிக்க...
carrot halwa tamil
Posted in Sweets இனிப்பு

கேரட் ஹல்வா, Carrot halwa tamil, carrot halwa with milk

கேரட் ஹல்வா என்ன தேவை? துருவிய கேரட் – 3 கப் சக்கரை – 3/4 கப் – 1 கப் நெய் – 1/4 கப்…

தொடர்ந்து படிக்க...
Posted in Siruthaniyam காலை உணவு

கம்பு அடை, Kambu adai in tamil

கம்பு அடை என்ன தேவை? கம்பு – 1/2 கப் கடலை பருப்பு – 1/2 கப் உளுத்தம் பருப்பு  – 1/4 கப் துவரம் பருப்பு…

தொடர்ந்து படிக்க...
Posted in Oorugai (pickles)

எலுமிச்சை ஊறுகாய், elumichai oorugai in tamil

எலுமிச்சை ஊறுகாய் இந்த வகை ஊறுகாய், கல்யாண வீடுகளில் செய்யும் ஊறுகாய். எலுமிச்சையை ஊறவைக்கத் தேவை இல்லை. உடனுக்குடன் செய்து விடலாம். எலுமிச்சையை நான்காக கீறி, உப்பு திணித்து,…

தொடர்ந்து படிக்க...
உளுந்து வடை
Posted in Festival recipes Snacks பலகாரம்

உளுந்து வடை, Ulundu vadai recipe in tamil

உளுந்து வடை மிக்சியில் அரைப்பதை விட, கிரைண்டரில் அரைத்தால், சுவையாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும். மிக்சியில் அரைக்கவேண்டும் என்றால், 3 மணிநேரம் ஊறியபின், 30 நிமிடங்கள் பிரிட்ஜில் வைத்து,…

தொடர்ந்து படிக்க...
கடலை உருண்டை
Posted in Karthigai deepam recipes Sweets இனிப்பு

கடலை உருண்டை, kadalai urundai recipe in tamil

கடலை உருண்டை நம் தமிழ்நாட்டின் ஒரு சத்தான இனிப்பு பலகாரம். குழந்தைகள் முதல் பெரியோர் வரை எல்லோர்க்கும் ஏற்றது. இதில் இருக்கும் சத்துக்கள் நிறைய. கெடுதல் செய்யும்…

தொடர்ந்து படிக்க...