பூரி செய்முறை, poori recipe

பூரி செய்வது எப்படி என்று வீடியோ மற்றும் ஸ்டெப்  பை ஸ்டெப்  படங்களுடன் பார்ப்போம்.  பொதுவாக காலை சிற்றுண்டியாக, உருளைக்கிழங்கு மசாலாவுடன் சாப்பிடுவது வழக்கம். பூரி செய்வது மிகவும்  எளிது. நம் அம்மாக்கள் இதனை சர்வ  சாதாரணமாக செய்துவிடுவார்கள். ஆனால் புதிதாக சமைப்பவர்களுக்கு, வட்டமான, நன்கு உப்பிய, பொன்னிறமான, மிருதுவான பூரி செய்வது கொஞ்சம் சவாலானதாகவே இருக்கும். ஆனால் இது எளிது தான். ஓரிரு முறைகளில் சரியாக வந்துவிடும். கோதுமை மாவை, பூரிக்கு பதமாக பிசைந்து திரட்டினால், நன்கு
Complete Reading

பொறி உப்மா செய்முறை – இதனை காலை உணவாகவோ, மாலையில்  சிற்றுண்டியாகவோ சாப்பிடலாம். எளிதில் செய்யக்கூடிய இந்த பொறி  உப்மா செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். இந்த பொறி உப்மா செய்முறை ஒரு சில வருடங்களுக்கு முன்பு என் மாமி என்னிடம் பகிர்ந்துகொண்டார். அதை குறித்து வைத்ததோடு சரி, செய்து பார்க்கவே இல்லை. இந்த முறை கார்த்திகை மாதம் பொறி வாங்கும் பொழுது, இதனை எப்படியாவது செய்துபார்த்துவிடவேண்டும் என்று நினைத்திருந்தேன். பொறியை  நன்கு அலசிவிட்டு செய்யவேண்டும் என்று மாமி
Complete Reading

தக்காளி சட்னி செய்முறை, வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி, தனியா சேர்த்து செய்யும் காரசாரமான சட்னி. இது, இட்லி, தோசை மற்றும் ஊத்தப்பம் போன்ற சிற்றுண்டிகளுக்கு ஏற்றது. வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து பல வகைகளில் சட்னி தயாரிக்கலாம். இதைப்போல என் மாமி அடிக்கடி செய்வதுண்டு, நான் இம்முறையில் செய்வது இதுவே முதல் முறை.

மிளகு சீரக இடியப்பம் மிகவும் எளிதில் செய்யக்கூடிய ஒரு இடியாப்ப வகைகளுள் ஒன்று. அரிசியுடன் மிளகு ஜீரகம் மற்றும் தேங்காய் சேர்த்தால் மிகவும் ருசியாகவும், மணமாகவும் இருக்கும். மிளகு சீரக அடை தேவையான பொருட்கள் அரிசி மாவு / இடியப்ப மாவு – 3/4 கப் மிளகு – 2 மேஜைக்கரண்டி சீரகம் – 2 தேக்கரண்டி துருவிய தேங்காய் – 1/4 கப் நெய் – 1 மேஜைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு முந்திரிப்
Complete Reading

உப்மா அடை, அம்மா செய்யும் பலகாரத்தில் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. அரிசி, துவரம் பருப்பு, மிளகு ஜீரகம் கொண்டு செய்யும் இந்த பலகாரம், மிகவும் ருசியாக இருக்கும். அம்மா செய்து தரும் பொழுது அது சாதாரணமாகத்தான் தெரிந்தது. திருமணத்திற்கு பிறகு நான் இதனை ஒரே முறை தான் செய்து சாப்பிட்டுள்ளேன். அம்மா வீட்டில், ஒரு பலகாரம் செய்தால் அதையே அனைவரும் சாப்பிடுவோம். பிடிக்குமா பிடிக்காதா என்பது பொறுத்து ஒவ்வொருவருக்கும் ஸ்பெஷளாக செய்ய மாட்டோம். இந்த உப்மா அடையை டீ
Complete Reading

சாமை உப்மா கொழுக்கட்டை, அரிசி உப்மா கொழுக்கட்டை போலவே செய்து பார்த்தேன். மிகவும் நன்றாக இருந்தது. அரிசி உப்மா கொழுக்கட்டை செய்ய, அரிசியை மிக்சியில் ஒன்றிரண்டாக அரைக்க வேண்டும். ஆனால் இதற்கு, நான் பருப்பை மட்டும் அரைத்து சேர்த்துள்ளேன். பொதுவாக நாங்கள் துவரம் பருப்பு தான் உப்மா கொழுக்கட்டை செய்ய உபயோகிப்போம். பயற்றம் பருப்பு எளிதில் வேகும் ஆதலால் இங்கு அதனை உபயோகித்துள்ளேன். 

முடக்கத்தான் தோசை முடக்கத்தான் தோசை, மூட்டு வலிக்கு மிகவும் நல்லது. மேலும் எண்ணற்ற சத்துக்கள் இருக்கும் இந்த முடக்கத்தான் கீரை தோசை செய்யும் முறையை பாப்போம். மிகவும் எளிமையான பொருட்களைக் கொண்டு இந்த தோசையை செய்து விடலாம். மாவை புளிக்க வைப்பதால், அரவும் கசப்பு இருக்காது. பச்சை வாசனை வராமல் இருக்கும், இருந்தாலும் மிகவும் குறைவாகத் தான் இருக்கும். பூண்டு மிளகாய் பொடி  தொட்டு சாப்பிட்டால் அதுவும் தெரியாது. Save Print mudakathan keerai dosai, முடக்கத்தான்
Complete Reading

கோதுமை ரவா பொங்கல், மிகவும் சத்தான, சுவையான காலை உணவு.  வெள்ளை ரவாவை விட கோதுமை ரவா சற்று சத்து கூடுதலானது. மிகவும் எளிதில் செய்யக்கூடியது. கோதுமை ரவா, சக்கரை நோயாளிகள் மற்றும் சத்தான உணவு சாப்பிட என்னும் உங்களுக்கு ஏற்றது. கோதுமை ரவா பொங்கல் செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம் . Save Print godhumai rava pongal, கோதுமை ரவா பொங்கல் Author: Rakskitchentamil Recipe type: Breakfast Cuisine: Indian Prep time:  2 mins Cook time:  20
Complete Reading

கம்பு அடை என்ன தேவை? கம்பு – 1/2 கப் கடலை பருப்பு – 1/2 கப் உளுத்தம் பருப்பு  – 1/4 கப் துவரம் பருப்பு – 1/4 கப் வெங்காயம் – 1 முட்டைகோஸ்,பொடியாக நறுக்கியது  – 1 கப் சிகப்பு மிளகாய் – 8 இஞ்சி – 1 சிறு துண்டு பெருங்காயம் – 1/4 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – 1 ஆர்க்கு கடுகு – 3/4 தேக்கரண்டி எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப
Complete Reading

Create Account



Log In Your Account