நெய் அப்பம், பண்டிகை நாட்களில் செய்யும் பலகாரம். நெய்யிலேயே செய்வதால் மிகவும் ருசியாகவும், எளிதில் கெடாமலும் இருக்கும். கடவுளுக்கு படைப்பதற்கு உகந்தது. Karthigai deepam recipes நெய் அப்பம்- என்ன தேவை? பச்சரிசி – 1 கப் வெல்லம் – 3/4 கப் தேங்காய் துருவல் – 4 மேஜைக்கரண்டி ஏலக்காய் – 1 சமையல் சோடா – 3 சிட்டிகை உப்பு – 1/8 தேக்கரண்டி நெய் – தேவைக்கேற்ப எப்படி செய்வது? அரிசியை கழுவி,
Complete Reading

கோதுமை அப்பம் என்ன தேவை? கோதுமை மாவு – 1 கப் அரிசி மாவு – 2 மேஜைக்கரண்டி வெல்லம் – 1/2 கப் வாழைப்பழம் – 1/2 ஏலக்காய் – 1 சமையல் சோடா – 1 சிட்டிகை உப்பு – 1 சிட்டிகை எண்ணெய் அல்லது நெய் – பொறிக்க தேவையான அளவு எப்படி செய்வது? பொடி செய்த வெல்லம், மற்றும் அனைத்தையும் (எண்ணெய் தவிர) ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சேர்த்து, வடை மாவை  போல கரைத்துக்கொள்ளவும்.எண்ணெய்யை காய
Complete Reading

திணை பணியாரம் என்ன தேவை? திணை – 1/2 கப் அரிசி மாவு – 3 மேஜைக்கரண்டி கோதுமை மாவு – 3 மேஜைக்கரண்டி வெல்லம் – 1/4 கப் துருவிய தேங்காய் – 1/4 கப் சோடா உப்பு – ஒரு சிட்டிகை உப்பு – ஒரு சிட்டிகை நெய் / நல்லெண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப செய்முறை சாமையை 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். தண்ணீரை வடித்து, கெட்டியாக அரைக்கவும். வெல்லம், அரிசி மாவு, கோதுமை
Complete Reading

கார்த்திகை தீபம் அன்று கார்த்திகை பொரி செய்வது வழக்கம். என் வீட்டில் அவல் பொரி , நெல் பொரி செய்து படைப்பார்கள்.  இதில் நெய்யில் வறுத்த தேங்காய் பற்கள் சேர்த்தால் நன்றாக இருக்கும். ஆனால் என் வீட்டில் இருப்பவர்கள் விருப்பத்திற்கேற்ப இங்கு குறிப்பிட்டுள்ளேன். என்ன தேவை ? நெல் பொரி – 4 கப் வெல்லம், பொடி செய்தது – 1/2 கப் , கோபுரமாக சுக்கு பொடி – ஒரு சிட்டிகை ஏலக்காய் -1 கொப்பரை/
Complete Reading

புளி அவல் தேவையான பொருட்கள் கெட்டி அவல் – 1 கப் புளி  – பெரிய நெல்லிக்காய் அளவு மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு நல்லெண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி தாளிக்க நல்லெண்ணெய் – 1 மேஜைக்கரண்டி கடுகு – 3/4 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி கடலை பருப்பு – 1 மேஜைக்கரண்டி வேர்கடலை – 2 மேஜைக்கரண்டி சிகப்பு மிளகாய் – 3 பெருங்காயம்
Complete Reading

ராஜ்மா சுண்டல் ராஜ்மா – 1/2 கப் உப்பு – தேவையான அளவு அரைக்கவும் துருவிய தேங்காய் – 1/4 கப் பச்சை மிளகாய் – 3 இஞ்சி – 1 இன்ச் துண்டு தாளிக்க எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி கடுகு – 3/4 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி பெருங்காயம் – 2 சிட்டிகை கருவேப்பிலை – 1 கொத்து செய்முறை 1. ராஜ்மாவை முதல் நாள் இரவே ஊற வைக்கவும்.
Complete Reading

ஸ்வீட் காரன் சுண்டல் தேவையான பொருட்கள் ஸ்வீட் காரன் – 1 பொடியாக நறுக்கிய காரட்  – 2 மேஜைக்கரண்டி துருவிய தேங்காய் – 2 மேஜைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி கடுகு – 3/4 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி சிகப்பு மிளகாய் – 1 கருவேப்பிலை – 1 கொத்து பெருங்காயம் – 2 சிட்டிகை செய்முறை ஸ்வீட் கார்னை உரித்து, உப்பு
Complete Reading

கருப்பு உளுந்து சுண்டல் செய்வது மிகவும் சுலபம். உடலுக்கு மிகவும் நல்லது, சத்தானது! தேவையான பொருட்கள் கருப்பு உளுந்து – 1/2 கப் துருவிய தேங்காய் – 3 மேஜைக்கரண்டி பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி கடுகு – 3/4 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் – 3 பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி – 1 தேக்கரண்டி பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை கருவேப்பிலை – 1
Complete Reading

கொள்ளு சுண்டல் சத்தான சுவையான கொள்ளு சுண்டல் எப்படி செய்வது என்று பாப்போம். சுண்டல் போடி சேர்ப்பதால் சுவையும் மனமும் கூடும். ஸ்டெப் பை ஸ்டெப் படங்களுடன். தேவையான பொருட்கள் கொள்ளு – 1/2 கப் தேங்காய் துருவல் – 2 மேஜைக்கரண்டி கொத்தமல்லி இலை – 2 மேஜைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு வறுத்து பொடி செய்ய கடலை பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி தனியா –
Complete Reading