மிளகு சீரக இடியப்பம்

மிளகு சீரக இடியப்பம் மிகவும் எளிதில் செய்யக்கூடிய ஒரு இடியாப்ப வகைகளுள் ஒன்று. அரிசியுடன் மிளகு ஜீரகம் மற்றும் தேங்காய் சேர்த்தால் மிகவும் ருசியாகவும், மணமாகவும் இருக்கும். மிளகு சீரக அடை தேவையான பொருட்கள் அரிசி மாவு / இடியப்ப மாவு – 3/4 கப் மிளகு – 2 மேஜைக்கரண்டி சீரகம் – 2 தேக்கரண்டி துருவிய தேங்காய் – 1/4 கப் நெய் – 1 மேஜைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு முந்திரிப்
தொடர்ந்து படிக்க

மோர் குழம்பு எளிதில் செய்துவிடக்கூடிய குழம்பு வகைகளுள் ஒன்று. பொதுவாக பருப்பு உசிலி அல்லது உருளைக்கிழங்கு கறியுடன் நன்றாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள் புளித்த தயிர் – 1 & 1/2 கப் மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி பூசணிக்காய்  – 3/4 கப் உப்பு – தேவையான அளவு அரைக்கவும் தேங்காய் – 1/4 கப் தனியா – 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி – 1 அங்குலத் துண்டு சீரகம்  – 2 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய்
தொடர்ந்து படிக்க

தேங்காய்ப்  பால் பிரியாணி, எந்த ஒரு மசாலாவையும் அரைக்கும் வேலை இல்லாத செய்முறை இது. மிகவும் எளிது. நான் சமைக்க கற்றுக்கொள்ள ஆரம்பித்த பொழுது, செய்யக்  கற்றுக்கொண்ட ஒன்று.

காலிஃபிளவர் ரசம் செய்முறை – காலிஃளார் ரசம் நான் சுவைத்த ரசங்களில் மிகவும் பிடித்த ஒன்று. இம்முறை இந்தியா காலிஃபிளவர் வாங்கிய பொழுது, அதை வைத்து ரசம் செய்யவேண்டும் என்பதில் உறுதியாக இருந்தேன். முதலில் மிளகு கறி  செய்தேன், பிறகு, இதனை செய்து பார்க்கவேண்டும் என்று ஆசையாக இருந்தது. பட்டை, சோம்பு சேர்ப்பதால் மிகவும் வாசனையாக இருந்தது.

பாலக் பீஸ் புலாவ்-  பாலக் எனப்படும் பசலை கீரை உபயோகப்படுத்தி புலாவ் செய்வது எப்படி என்ற செய்முறையை பார்ப்போம். நம் தமிழ் நாட்டில் கிடைக்கும் பசலைக் கீரை, நார்த் இந்தியாவில் கிடைப்பதிலிருந்து வித்தியாசமானது. இது நார்த் இந்தியன் பாலக் கீரை கொண்டு செய்யும் ஒரு புலாவ். நான் இங்கு frozen பீஸ் உபயோகித்துள்ளேன். நீங்கள், உங்களுக்கு விருப்பமான காய்கறிகளோ அல்லது ஸ்வீட் கார்ன் கூட உபயோகிக்கலாம். 

Create Account



Log In Your Account