தேங்காய் மாங்காய் பட்டாணி சுண்டல் செய்முறை

தேங்காய் மாங்காய் பட்டாணி சுண்டல் சுவையான சுண்டல் வகைகளுள் ஒன்று. மாங்காய்  சேர்ப்பதால்,  மிகவும்  ருசியாக  இருக்கும். பொதுவாக வெள்ளை பட்டாணி வைத்து தான் தேங்காய் மாங்காய்  சுண்டல் செய்வார்கள். நான் பச்சை பட்டாணி உபயோகித்துள்ளேன். சில நேரங்களில், வெள்ளை கொண்டக்கடை சுண்டலிலும் சேர்ப்பேன், நன்றாக இருக்கும். இதில் வெங்காயம் சேர்ப்பது அவரவர் விருப்பம். நவராத்திரிக்கு செய்யப்போகிறீர்கள் என்றால் வெங்காயத்தை தவிர்த்துக்கொள்ளலாம். https://rakskitchentamil.com/category/sundal-recipes/ தேவையான பொருட்கள்: பட்டாணி (பச்சை அல்லது வெள்ளை) – 1/2 கப் வெங்காயம்
தொடர்ந்து படிக்க

ரவா கிச்சடி, ரவா உப்மாவை விட சற்று வித்தியாசமானது. பொதுவாக ரவா உப்புமா, காய்கறிகள் சேர்க்காமல் உதிரியாக செய்வார்கள். கிச்சடியில், மஞ்சள் தூள், காய் கறிகள், தக்காளி சேர்த்து, சற்று தளர இருக்குமாறு தண்ணீர் அதிகமாக ஊற்றி வேக  விடவேண்டும். மேலும் கிச்சடிக்கு நெய் சேர்த்தால் நன்றாக இருக்கும். நெய்யும் எண்ணெய்யும் சேர்த்து, கலந்து தாராளமாக உபயோகித்தால் தான் கிச்சடி ஒட்டாமல் நன்கு வரும். இல்லை என்றால் பசை போல ஆகிவிடும். உருளை கிழங்கு, பொடியாக நறுக்கிய
தொடர்ந்து படிக்க

தக்காளி குருமா இட்லி, தோசை, பூரிக்கு தொட்டுக்கொள்ள ஏற்ற ஒரு சைட்  டிஷ். மிகவும் எளிதில் செய்யக்கூடிய ஒன்று. 15 நிமிடங்களில் ரெடி ஆகிவிடும். இதை ராஜி என்ற தோழியிடம் கற்றுக்கொண்டேன். அவர் வீட்டில் சாப்பிட்ட பொழுது இதனை கேட்டு கற்றுக்கொண்டேன். எனக்குப்  பிடித்த ஒன்றாக மாறிவிட்டது.  இதில் மசாலா சேர்த்து செய்திருக்கிறேன், இதே போல எங்கள் வீட்டில், மசாலா எதுவும் சேர்க்காமல் செய்வது வழக்கம். அதுவும் நன்றாக இருக்கும். குருமா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயம் – 2
தொடர்ந்து படிக்க

Create Account



Log In Your Account