உப்மா அடை செய்முறை, upma adai in tamil

உப்மா அடை, அம்மா செய்யும் பலகாரத்தில் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. அரிசி, துவரம் பருப்பு, மிளகு ஜீரகம் கொண்டு செய்யும் இந்த பலகாரம், மிகவும் ருசியாக இருக்கும். அம்மா செய்து தரும் பொழுது அது சாதாரணமாகத்தான் தெரிந்தது. திருமணத்திற்கு பிறகு நான் இதனை ஒரே முறை தான் செய்து சாப்பிட்டுள்ளேன். அம்மா வீட்டில், ஒரு பலகாரம் செய்தால் அதையே அனைவரும் சாப்பிடுவோம். பிடிக்குமா பிடிக்காதா என்பது பொறுத்து ஒவ்வொருவருக்கும் ஸ்பெஷளாக செய்ய மாட்டோம். இந்த உப்மா அடையை டீ
தொடர்ந்து படிக்க

காலிஃபிளவர் மிளகு மசாலா கறி செய்முறை எங்கள் வீட்டில் பொதுவாக மசாலா சாமான்கள் உபயோகிப்பது வழக்கமில்லை. இன்னும் சொல்லவேண்டும் என்றால் எங்கள் வீட்டில் காலிஃபிளவர் சமைத்ததே கிடையாது. திருமணத்திற்கு பிறகு தான் நான் காலிஃபிளவர் கறி சாப்பிட்டேன். அதற்கு முன் ஒரு ஹோட்டலில் காலிஃபிளவர் தோசை சுவைத்து, மிகவும் பிடித்துவிட்டது. மசாலா பொருட்கள் சேர்த்த காளிபிலோவேர் கறி செய்துபார்க்கவேண்டும் என்று இதனை செய்தேன். மிகவும் நன்றாக இருந்தது.  

வாழைக்காய் கொண்டு வறுவல், கறி, பொரியல், பொடிமாஸ் செய்வது எல்லோருக்கும் வழக்கமான ஒன்று தான். தோசைக்கல்லில் வாழைக்காய் ரோஸ்ட் செய்வது, மிகவும் எளிது. மேலும் எண்ணெய் மிகவும் கொஞ்சமாகத் தான் தேவைப்படும். இங்கு வட்டமாக வெட்டி செய்துள்ளேன். சில சமயம், நீள வாக்கிலும் செய்வேன். இட்லி மிளகாய்ப் பொடி போட்டுச்செய்வதால் மொறு மொறுப்பாக இருக்கும். இட்லி மிளகாய்ப் பொடி இல்லாவிட்டால், அதற்குப் பதில், அரிசி மாவு உபயோகிக்கலாம்.

இஞ்சி துவையல் செய்வது எப்படி என்று இந்த பதிவில் கற்றுக்கொள்வோம். இஞ்சி துவையல், பசியை தூண்டும் மனமும் சுவையும் கொண்டது. இதை நான் பல முறை என் மாமி செய்வது போல, வதக்காமல், பச்சையால் புளி, பச்சை மிளகாய், உப்பு மட்டும் வைத்து அரைத்துள்ளேன். ஆனால் மற்ற துவையல்கள் செய்வது போல, இஞ்சி துவையலையும் செய்து பார்த்தேன், நன்றாக இருந்தது.

பாலக் முறுக்கு, பசலை கீரை வைத்து செய்யும் இந்த முறுக்கு, பார்ப்பதற்கு அழகாகவும், நல்ல சுவையுடனும் இருக்கும். சின்ன சின்ன முறுக்குகளாகச் செய்வதால், குழந்தைகளும் இதனை விரும்பிச் சாப்பிடுவர். இங்கே சிங்கப்பூர் முஸ்தபாவில் இதே போல முறுக்கு விற்பதைப் பார்த்திருக்கிறேன். அதே போல வீட்டில் செய்துபார்க்க பல நாட்களாக நினைத்து, இந்த ஆண்டு தீபாவளிக்கு இது சாத்தியமாகி உள்ளது. தீபாவளி பலகாரங்கள் தேவையான பொருட்கள் அரிசி மாவு – 1 கப் கடலை மாவு – 1/4 கப்
தொடர்ந்து படிக்க

ரவா லட்டு, ரவா உருண்டை, பொதுவாக எல்லோர் வீட்டிலும் செய்யும் வழக்கமான இனிப்பு. வீட்டில் இருக்கும் ரவை மற்றும் சக்கரை வைத்து, நெய் சேர்த்து எளிதில் செய்யக்கூடிய இனிப்பு என்பதால் இது எப்பொழுதுமே சூப்பர் ஹிட்.  தீபாவளிக்கு கண்டிப்பாக என் வீட்டில் இது செய்துவிடுவோம். இப்பொழுதும் அம்மா நான் என் வீட்டிற்கு செல்லும் பொழுதெல்லாம் இதனை செய்து என்னிடம் கொடுத்துவிடுவார். எனக்காக இல்லை, என் புகுந்த வீட்டில் எல்லோர்க்கும் இது மிகவும் பிடிக்கும் என்பதால். எனக்கு பிடித்த
தொடர்ந்து படிக்க

அச்சு முறுக்கு அல்லது ரோஸ் குக்கீஸ் எனப்படும் இந்த பலகாரம், நான் சிறு வயதில் சாப்பிட்ட ஒன்று. இதில் பொதுவாக முட்டை சேர்க்கப்படும். ஆனால் முட்டை இல்லாமல் இந்த தீபாவளிக்கு செய்து பார்க்கவேண்டும் என்று ஆசை. இதில் அரிசி மாவு, மைதா மாவு, தேங்காய் பால், சக்கரை மட்டும் தான் உள்ளது.  பார்க்கத்தான் வேலை கொள்ளும் பலகாரம் போல இருக்கும். தேங்காய் பால் எடுத்துவிட்டால் மற்றவை எளிதே. இந்த அச்சு முறுக்கு அல்லது ரோஸ் குக்கீஸ் செய்ய
தொடர்ந்து படிக்க

வேர்க்கடலை சேர்த்து செய்யும் இந்த கார முறுக்கு, மிகவும் கரகரப்பாகவும், வாசனையாகவும் இருக்கும். நான் இதே போல, முந்திரி முறுக்கு முன்பு செய்துள்ளேன். அதே போல இம்முறை வேர்க்கடலை உபயோகித்து செய்துபாக்கலாம் என நினைத்து செய்தேன். மிகவும் கரகரப்பாக இருந்தது. இங்கே நான் வறுத்த, தோல் நீக்கிய வேர்க்கடலை உபயோகித்துள்ளேன். பச்சை வேர்க்கடலை உபயோகித்தும் செய்யலாம் என நினைக்கிறேன். அடுத்த முறை அப்படி முயற்சித்துப் பார்க்கவேண்டும். தேவையான பொருட்கள்  வேர்க்கடலை – 1/4 கப் அரிசி மாவு –
தொடர்ந்து படிக்க

சாக்லேட் பேடா செய்வது எப்படி என்று இந்தப் பதிவில் கற்றுக்கொள்வோம். ஸ்வீட் கடைகளில் கிடைக்கும் பேடாக்கள் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். சாக்லேட் பேடா நான் சாப்பிட்டது இல்லை, ஆனால் இணையதளத்தில் நிறையப் பார்த்திருக்கிறேன். கோயா உபயோகித்து நான் முயற்சித்தேன். மிகவும் நன்றாக இருந்தது. இந்தத் தீபாவளிக்கு, உங்கள் குழந்தைகளுக்கும் இதனைச் செய்து தரலாமே. சாக்லேட் பேடா செய்ய தேவையான பொருட்கள் கோயா – 1 கப் கோக்கோ பவுடர் – 2 மேஜைக்கரண்டி சக்கரை – 1/4
தொடர்ந்து படிக்க

வெள்ளைச் சோள மாவு வைத்து அல்வா செய்வது எப்படி? இதில் நிறைய முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தா, பேரிச்சை, உலர் திராட்சை போன்ற ட்ரை பிரூட்ஸ் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. வீடியோ மற்றும் படங்களுடன்.

Create Account



Log In Your Account