கோதுமை மாவு ஹல்வா
கோதுமை மாவை வைத்து ஹல்வா செய்வது மிகவும் எளிதானது. வீட்டில் எதிர்பாராத விருந்தாளிகள் வந்தாலோ, உங்களுக்கு இனிப்பு சாப்பிடும் ஆசை வந்தாலோ, சில நிமிடங்களில் செய்து அசத்தக்கூடிய ஒரு ஹல்வா.
Course: Dessert
Cuisine: Indian
Ingredients
- கோதுமை மாவு - 1/2 கப்
- சர்க்கரை - 1/2 கப்
- தண்ணீர் - 1/2 கப்
- நெய் - 1/4 கப் + தேவைக்கேற்ப
- ஏலக்காய் - 1
- முந்திரி - 5
- பாதாம் - 5
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
Instructions
- ஒரு கடாயில் நெய் சூடு செய்து, உடைத்த முந்திரி, பாதாம் சேர்த்து, பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
- கோதுமை மாவு சேர்த்து சிறு தீயில் கிளறவும். சிறிது சிவந்து, வாசனை வந்தவுடன், தண்ணீர் உப்புடன் சேர்த்து கிளறவும்.
- தண்ணீர் ஊற்றி கிளரும்பொழுதே விரைவாக வெந்துவிடும். வெந்தவுடன், சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்.
- குறைந்த தீயில் 2 அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் கிளறினால், நெய் பிரிந்து, பளபளப்பாக திரண்டு வரும் பொழுது, அடுப்பை அணைக்கவும்.
Recipe Notes
உப்பு சேர்த்தல், திகட்டாமல் இருப்பதற்காக.