தக்காளி குருமா செய்முறை, thakkali kurma
Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
20 mins
தக்காளி குருமா இட்லி, தோசை, பூரிக்கு தொட்டுக்கொள்ள ஏற்ற ஒரு சைட் டிஷ். மிகவும் எளிதில் செய்யக்கூடிய ஒன்று. 15 நிமிடங்களில் ரெடி ஆகிவிடும்.
Course: Breakfast
Cuisine: Indian
Servings: 3
Ingredients
- வெங்காயம் - 2
- தக்காளி - 2
- சாம்பார் பொடி - 3/4 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள் தூள் - 1/8 தேக்கரண்டி
- உப்பு - தேவைக்கேற்ப
- தேங்காய் துருவல் - 1/4 கப்
- பச்சை மிளகாய் - 5
- சோம்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- பொட்டுக்கடலை - 1 மேஜைக்கரண்டி
- எண்ணெய் - 1 மேஜைக்கரண்டி
- பட்டை - 1 சிறிய துண்டு
- கிராம்பு - 2
Instructions
- தேங்காய், சோம்பு, பச்சை மிளகாய், பொட்டுக்கடலை அனைத்தையும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ளவும்.
- கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, பட்டை கிராம்பு தாளிக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
- பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி, உப்பு சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- தக்காளி குழைந்தவுடன் சாம்பார் தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- அரைத்த தேங்காய் மசாலாவை ஊற்றி, 1 & 1/2 தண்ணீர் சேர்த்து, உப்பு சரி பார்த்து 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்கவிடவும்.