கதம்ப சட்னி

kadamba chutney, கதம்ப சட்னி

கதம்ப சட்னி கதம்ப சட்னி ஒவ்வொருவர் விருப்பத்திற்கேற்ப செய்து கொள்ளலாம். முக்கியமாக, கொத்தமல்லி, கருவேப்பிலை மற்றும் புதினா சேர்க்கப்படும். மற்றபடி, நம்மிடம் இருக்கும் இதர காய் அல்லது

வாழைக்காய் பொடிமாஸ்

vazhakkai podimas in tamil, வாழைக்காய் பொடிமாஸ்

வாழைக்காய் பொடிமாஸ் , உருளைக்கிழங்கு பொடிமாஸ் போலவே செய்யலாம். செய்முறை சற்று வித்தியாசமானது. வாழைக்காயை துருவி பொடிமாஸ் செய்ந்துள்ளேன். என் மாமி, உதிர்த்து செய்வார்கள். வாழைக்காய் பொடிமாஸ்,

sambar

அரைத்துவிட்ட சாம்பார் (Arachuvitta sambar)

அரைத்துவிட்ட சாம்பார், எனக்கு மிகவும் பிடித்த சாம்பார். தேங்காய் சேர்த்து முதல் முறை சாதத்தோடு சேர்த்து சாப்பிட செய்தென். கண்டிப்பாக செய்து பார்த்துவிட்டு எப்படி இருந்தது என்று

elumichai oorugai recipe in tamil

எலுமிச்சை ஊறுகாய் இந்த வகை ஊறுகாய், கல்யாண வீடுகளில் செய்யும் ஊறுகாய். எலுமிச்சையை நான்காக கீறி, உப்பு திணித்து, ஓரிரு வரம் கழித்து செய்யும் வகை ஒன்று,

Ulundu vadai recipe in tamil

உளுந்து வடை மிக்சியில் அரைப்பதை விட, கிரைண்டரில் அரைத்தால், சுவையாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும். மிக்சியில் அரைக்கவேண்டும் என்றால், 3 மணிநேரம் ஊறியபின், 30 நிமிடங்கள் பிரிட்ஜில் வைத்து,